辽宁清洁生产审计发布用水的安全，谁来保证？

2018-06-28

辽宁清洁生产审计发布近来，某省食药监局发布一期食品安全抽检信息，通报了4批次饮用水不合格情况，且均由铜绿假单胞菌不合格引起。标准GB19298-2014《食品安全标准 包装饮用水》中明确规定包装饮用水中不得检出铜绿假单胞菌，但近年来因铜绿假单胞菌检出导致包装饮用水不合格的现象层出不穷。

那么，毕竟什么是铜绿假单胞菌？为何饮用水中铜绿假单胞菌一再检出？又怎样有用的控制其污染并保证饮用水的健康安全呢？检验饮用水安全领域安排对此做了相关说明。

铜绿假单胞菌为何物？

辽宁清洁生产审计发布原称绿脓杆菌，是一种条件致病菌，广泛散布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的环境存活，抵消毒剂、紫外线等具有较强的生存力，关于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

铜绿假单胞菌的危害

铜绿假单胞菌有多种产品具有致病性，其内毒素是引起脓毒概括征或系统炎症反响概括征(SIRS)的要害因子，不过因为铜绿假单胞菌内毒素的含量较低，故在发病上的作用要小于肠杆菌科细菌。铜绿假单胞菌分泌的外毒素A是重要的致病、致死性物质，进入活络细胞后被活化而发挥毒性作用，使哺乳动物的蛋白组成受阻并引起安排坏死，构成部分或全身疾病进程。

铜绿假单胞菌污染的要素

概括桶装饮用纯净水的水源、水处理办法、灌装、包装材料及质量管理等出产制作进程来看，水源污染、处理进程污染、包装材料污染和质量管理进程污染等都极有可能成为饮用水中铜绿假单胞菌的污染的要素之一。

铜绿假单胞菌的检测办法

现在，可用于瓶装水铜绿假单胞菌查验的传统生化办法有涂布法、多试管MPN 法和滤膜法。为前进检测功率，也可用PCR和环介导等温扩增（LAMP）等办法进行快速检测和成果初筛。检验饮用水安全领域安排建议企业依据自身条件打开查验，可选择适宜的办法进行日常查验，也可守时送至检测安排检测。

检验饮用水检测领域安排针对饮用水中铜绿假单胞菌的控制提出了以下建议：

一是强化水源维护和水源污染维护意识和行为；

二是改善水质处理进程中的消毒办法，尽量减少消毒副产品的发生；

三是保证加工环境、设备和用具的清洁卫生；再是完善出产企业的质量管理体系，保证企业可以通过查验来判别污染来历，并及时进行有针对性的控制。

辽宁清洁生产审计发布一同也提示宽广消费者，应尽量选择正规场所售卖的合格产品，以避免不必要的健康危害。

此文章由辽宁清洁生产审计发布。